Науката в храната – химия и английски език

В нашето училище се проведе бинарен открит урок, съчетаващ обучение по химия и английски език, реализиран от преподавателите Симона Иванова и Мария Йолова.

Урокът премина под формата на лабораторно упражнение по химия на английски език и беше посветен на темата „Наукато в храната“. Учениците изследваха съдържанието на витамин C в различни плодови сокове – както прясно изцедени, така и пакетирани. Чрез метода титруване те търсиха и доказваха наличието на витамин C, определяха неговото количество и класираха изследваните плодове според съдържанието му.

В края на занятието учениците изчислиха количеството витамин C в милиграми и направиха сравнение с данните, посочени върху етикетите на продуктите. В процеса на работа те достигнаха до важен научен извод , че резултатите при титруването могат да бъдат повлияни от други вещества, съдържащи се в плодовете, като въглехидрати, белтъци и мазнини.

Гости на открития урок бяха заместник-директорите по учебната дейност, колеги учители и старши експертът по природни науки и екология Ани Георгиева. Въпреки първоначалното притеснение, учениците демонстрираха отлични практически умения, работа в екип и увереност при представянето на направените наблюдения и изводи.

Проведеният бинарен урок показа как науката може да бъде представена по интересен, практически насочен и интердисциплинарен начин, съчетаващ знания по химия и английски език и насърчаващ изследователското мислене на учениците.